Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Veal, vástago (anteriores y posteriores), parte magra y grasa, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	61.74 g	61.74%
La energía (calorías)	191 kcal
Energía (julios)	799 kJ
Proteína	31.54 g	31.54%
lípido total (grasa)	6.2 g	6.2%
Ceniza	1.12 g	1.12%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Calcio, Ca	33 mg	0.03%
Hierro, Fe	1.25 mg
El magnesio, Mg	25 mg	0.02%
El fósforo, P	225 mg	0.22%
Potasio, K	305 mg	0.30%
Sodio, Na	93 mg	0.09%
Zinc, Zn	6.63 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.111 mg
El manganeso, Mn	0.015 mg
El selenio, Se	15.3 µg
tiamina	0.049 mg
Riboflavina	0.295 mg
La niacina	9.454 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.226 mg
La vitamina B-6	0.265 mg
El folato, el total de	17 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	17 µg
El folato, DFE	17 µg
Vitamina B12	1.61 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.078 g	2.08%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.003 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.023 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.236 g	0.24%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.122 g	1.12%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.636 g	0.64%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.339 g	2.34%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.233 g	0.23%
18: 1 indiferenciada	2.023 g	2.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.012 g	0.01%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.541 g	0.54%
18: 2 indiferenciada	0.415 g	0.42%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.029 g	0.03%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.089 g	0.09%
Colesterol	124 mg	0.12%
triptófano	0.318 g	0.32%
treonina	1.377 g	1.38%
isoleucina	1.554 g	1.55%
leucina	2.508 g	2.51%
lisina	2.599 g	2.60%
metionina	0.737 g	0.74%
cistina	0.258 g	0.26%
fenilalanina	1.271 g	1.27%
tirosina	1.004 g	1.00%
valina	1.74 g	1.74%
arginina	1.857 g	1.86%
histidina	1.145 g	1.14%
alanina	1.877 g	1.88%
Ácido aspártico	2.72 g	2.72%
Ácido glutamico	4.99 g	4.99%
glicina	1.62 g	1.62%
prolina	1.316 g	1.32%
serina	1.18 g	1.18%